札幌保健医療大学

2019.02.12 | お知らせ

【栄養学科】サッポロミドリ(大豆)を使った豆腐・おからクッキー作りに挑戦

豆腐作りが初めてという栄養学科の2年次と1年次が、本学の農場で収穫したサッポロミドリ(大豆)を使って、「ざる豆腐」と「おからクッキー」づくりに挑戦。

にがりは入れすぎると苦くなるため、その加減が難しいのですが、とてもおいしく出来上がりました!









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