本学栄養学科の学生達が考案した、「野菜・果物を使用したレシピ」が農林水産省ホームページにて紹介されました。国産野菜・果物の消費拡大施策の検討や、近年課題とされている摂取量不足の改善が目的とされています。

掲載レシピと考案した学生は以下の通りです。（5/1時点。今後も追加更新予定）

• 「りんごのレアチーズケーキ」 栄養学科4年 赤岡 愛莉さん
• 「リンゴのカプレーゼ」 栄養学科4年 中垣内 里佳さん
• 「大人のスパイス焼きリンゴ」 栄養学科4年 阿部 汐華さん
• 「シャキシャキ食感のりんごゼリー」 栄養学科3年 長岡 愛さん

リンク先：農林水産省HP 『令和4年度「アフターコロナ」を見据えた野菜・果物の消費動向調査結果と野菜・果物のレシピ紹介』
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/engei/aftercovid19/1.html