お知らせ
2026.02.25
- その他
栄養学科の学生が「フルーツを使ったカフェメニューコンテスト」で優秀賞を受賞しました！
栄養学科２年生の大貫真央さんが、一般社団法人フルーツマエストロ協会主催の「フルーツを使ったカフェメニューコンテスト」https://www.fruitsmaestro.com/recipe2025/
に応募し、「優秀賞」を受賞しました。
このコンテストは「エシカルフルーツ」を活用し、若い世代が国産のくだものを食べる環境を醸成することを目指して毎年開催されています。
※「エシカル」とは、実際には市場流通品と味や栄養価も変わらない規格外品のこと
今回採用されたレシピは「りんごとドライフルーツのキャラメルパウンド」。国産りんごにナッツとドライフルーツを詰め込んだ、贅沢なパウンドケーキです。冷めても美味しく、りんご、ナッツなどの様々な食感が楽しめる素敵な組み合わせです。
神奈川県のtotal therapy herb cafe PUREというカフェでメニュー化されました。
https://herbcafe-pure.com
に応募し、「優秀賞」を受賞しました。
このコンテストは「エシカルフルーツ」を活用し、若い世代が国産のくだものを食べる環境を醸成することを目指して毎年開催されています。
※「エシカル」とは、実際には市場流通品と味や栄養価も変わらない規格外品のこと
今回採用されたレシピは「りんごとドライフルーツのキャラメルパウンド」。国産りんごにナッツとドライフルーツを詰め込んだ、贅沢なパウンドケーキです。冷めても美味しく、りんご、ナッツなどの様々な食感が楽しめる素敵な組み合わせです。
神奈川県のtotal therapy herb cafe PUREというカフェでメニュー化されました。
https://herbcafe-pure.com
