保健医療学部栄養学科・准教授

共立女子大学大学院 家政学研究科 博士前期課程修了

学術博士〔共立女子大学〕

• 管理栄養士

TEL：011-792-3350
FAX：011-792-3358
E-mail：kintaka@sapporo-hokeniryou-u.ac.jp

• 形態機能学実習Ⅰ
• 形態機能学実習Ⅱ
• 官営栄養士総合演習
• 応用栄養学
• 卒業研究　他

１）著書

• 食を育むまんまカルタ,金高有里、大久保大悟,群羊社,2020年10月
• 実学を通じた未来の管理栄養士との関わり,金高有里,日本栄養士会雑誌,2015年6月号 
• 食べ物と健康 Ⅳ（食事設計と栄養・調理）,三共出版,2015年    
• 管理栄養士養成課程『栄養管理と生命科学シリーズ』応用栄養の科学、理工図書,2014年

２）論文

• 妊娠期の葉酸サプリメント摂取と児の喘息発症リスクとの関連  
  金高有里,小林道,土肥聡,荻原重俊
  日本DOHaD学会誌,in press,2021
• Excessive folic acid supplementation in pregnant mice impairs insulin secretion and induces the expression of genes associated with fatty liver in their offspring 
  Yuri Kintaka, Nobuhiro Wada, Seiji Shioda, Sadako Nakamura, Yuko Yamazaki, Kazuki Mochizuki
  Heliyon 6(4),e03597-e03597,2020年 
• One carbon metabolismと プリンピリミジン代謝からみた 妊娠中の葉酸サプリメント摂取の意義 ～過剰摂取の影響～ 金高有里, 中西美紗緒, 福岡秀興
  日本産科婦人科栄養・代謝研究会雑誌, 2018年 
• 離乳食用食材における解凍方法の違いがテクスチャー・栄養価に与える影響
  金高有里、名倉秀子 日本調理科学会雑誌 51(6),30-37,2018年
• Fructose-induced cognitive dysfunction is associated with increased oxidative stress in the rat brains. 
  En Yabe, Shoko Yamakawa, Hiroe Sakuyama Tomari, Yuri Kintaka, Yoshio Uehara
  Journal of Biosciences and Medicines,6,52-64,2018年
• 妊娠期の葉酸過剰摂取が仔の耐糖能に及ぼす影響 
  金高有里
  浦上財団研究報告書 Vol.24,41-45, 2017年 
• 妊娠期のサプリメント摂取の有無とその後の健康・食習慣
  安川 澄子, 金高 有里, 吉池 信男
  日本未病システム学会雑誌,22(2), 29-36 2016年

３）その他

• 「産学民連携による地域の食材を使った商品の開発 」金高有里、 岡本節子、堀井貴子、中島万季、名倉秀子（71-76、2019年2月）
• 「NPO法人 暮らしネット・えん えん食卓 食事サービス向上への取組み」岡本節子、金高有里、名倉秀子（地域志向研究プロジェクト研究成果論文集、2014～2018、37-42、2019年2月）
• DOHaDと疾患～アレルギー疾患
  金高有里, 荻原重俊
  小児科診療 10(1) 107 - 112 2018年9月  

• 日本栄養士会
• 日本栄養・食糧学会
• 日本栄養改善学会　他

researchmapにも業績などを掲載していますので、下記からご覧ください。
https://researchmap.jp/read0149444